Les nutritionnistes dénoncent les mauvaises habitudes de consommation combinées à une vie de plus en plus sédentaire. Selon eux, les régimes alimentaires actuels sont trop riches en graisses d’origine animale, en graisses saturées et en acides gras poly insaturées.

Ce déséquilibre nutritionnel caractérisé par un excès de calories et une déficience de vitamines, minéraux et fibres est la cause de maladies chroniques.

Pour éviter cette situation, les nutritionnistes recommandent de rééquilibrer les apports en lipides et de limiter à 25% la consommation d’acides gras saturés en adoptant un régime alimentaire qui privilégie l’huile d’olive par rapport à d’autres graisses, à l’instar de la diète méditerranéenne.